{"id":669,"date":"2015-03-18T13:53:18","date_gmt":"2015-03-18T12:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gasabile.org\/?p=669"},"modified":"2015-05-15T15:52:55","modified_gmt":"2015-05-15T13:52:55","slug":"gasabile-in-cucina-a-voi-la-ricetta-vincitrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gasabile.org\/?p=669","title":{"rendered":"Gasabile-in-Cucina: a voi la ricetta vincitrice"},"content":{"rendered":"<p>Noi gasisti siamo accomunati da tanti aspetti, ma il principale \u00e8 certamente uno: <strong>veneriamo il cibo<\/strong>, il buon cibo sano e solidale che acquistiamo dai nostri meravigliosi produttori.<\/p>\n<p>La nostra piccola comunit\u00e0 segue diete differenti: abbiamo soci che si alimentano secondo la pi\u00f9 ferrea tradizione italiana, e\u00a0chi invece opta per quella etnica; c\u2019\u00e8 chi \u00e8 vegetariano, vegano, crudista. A qualcuno piace sperimentare attingendo da tutti.<\/p>\n<p>Da qui l\u2019idea di proporre la \u201cgara\u201d <strong>Gasabile-in-Cucina<\/strong>, che ci invita a concorrere con le ricette create con i prodotti che acquistiamo\u00a0insieme.\u00a0La prima edizione, lanciata a met\u00e0 febbraio, non \u00e8 stata caratterizzata &#8211; ahinoi &#8211; da molti partecipanti, ma i piatti proposti sono decisamente degni di nota.<\/p>\n<p>Queste le ricette in concorso<\/p>\n<ul type=\"\u201dsquare\u201d\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Frittata_biete.pdf\">Frittata di coste al forno con gambi gratinati (Eleonora, San Giorgio)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Reginette-in-crema-di-broccoli-alle-noci.pdf\">Reginette in crema di broccoli alle noci (Eleonora, San Giorgio)<\/a><\/li>\n<li>Torta bris\u00e9e ai semi di chia con verdure invernali (Silvia, Calapane)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Polpette-di-seitan-in-salsa-curry.pdf\">Polpette di seitan in salsa curry (Angela, San Giorgio)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Torta-di-farina-di-ceci-al-cavolo-nero-e-porri.pdf\">Torta di farina di ceci al cavolo nero e porri (Angela, San Giorgio)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Insalata_agrumella.pdf\">L\u2019Agrumella \u2013 l\u2019insalatona buona e bella (Tiziana, Calapane)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>La giuria si \u00e8 consultata e a fatica \u00e8 riuscita ad arrivare a un verdetto, perch\u00e9 le ricette avevano tutte elementi validissimi a loro favore: tutte sane, di stagione, golose. Dovendo per\u00f2 scegliere, abbiamo infine optato per una proposta leggera ma al tempo stesso molto saporita: <strong>POLPETTE DI SEITAN IN SALSA CURRY, di Angela<\/strong>. Complimenti!<\/p>\n<p>Menzione speciale della giuria va alla <em>Frittata di coste al forno con gambi gratinati, di Eleonora<\/em>, perch\u00e9 anche i gambi diventano speciali, se valorizzati!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>POLPETTE DI SEITAN IN SALSA CURRY \u2013<\/strong> di Angela<\/p>\n<div id=\"attachment_670\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image1.1-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-670\" class=\"size-medium wp-image-670\" src=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image1.1-3-225x300.jpg\" alt=\"Misto di seitan, porri e spezie. Curry e curcuma del mercato equo e solidale\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image1.1-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image1.1-3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image1.1-3.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-670\" class=\"wp-caption-text\">Misto di seitan, porri e spezie. Curry e curcuma del mercato equo e solidale<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Ingredienti:<\/em>\u00a0400 gr di seitan,\u00a02 porri,\u00a01 uovo,\u00a0sale,\u00a0pepe,\u00a02 cucchiaini di curcuma,\u00a01 cucchiaino di curry,\u00a06\/7 cucchiai di pan grattato<\/p>\n<p>\u00a0<em>Procedimento:\u00a0<\/em><\/p>\n<div id=\"attachment_673\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image3.3-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-673\" class=\"wp-image-673 size-medium\" src=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image3.3-1-225x300.jpg\" alt=\"Le polpette rosolano nella salsa al curry\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image3.3-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image3.3-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gasabile.org\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Angela_image3.3-1.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-673\" class=\"wp-caption-text\">Le polpette rosolano nella salsa al curry<\/p><\/div>\n<p>Tritate seitan e porri e mescolate con l\u2019uovo, curcuma, pan grattato, sale e pepe. Formate delle polpette e cucinatele in una padella dove avrete stemperato il curry con un po\u2019 d\u2019acqua. Cucinate a fuoco lento e padella coperta per 15\/20 minuti e servire caldo, magari con un contorno di purea di patate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noi gasisti siamo accomunati da tanti aspetti, ma il principale \u00e8 certamente uno: veneriamo il cibo, il buon cibo sano e solidale che acquistiamo dai nostri meravigliosi produttori. 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